小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香蕉派
香蕉派

香蕉派

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.08 04:21

  • 1817人看过
  • 16
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 飞饼皮从冷冻室取出后,室温放至稍稍回软。再略微擀薄擀大些,放冰箱冷藏松驰15分钟左右。
  • 第二步
    2. 香蕉去皮切小丁。
  • 第三步
    3. 鸡蛋打散成蛋液备用。
  • 第四步
    4. 将松驰好的飞饼皮整形成四边形,对半切开。一半当底座,一半做上盖。
  • 第五步
    5. 在底座的一片中间,摆上香蕉丁,四周再刷一圈蛋液。
  • 第六步
    6. 盖上上盖,把四周用叉子压出齿状,用小刀在上盖的飞饼皮上横划几刀。
  • 第七步
    7. 把做好的香蕉派往往冰箱冷冻10分钟左右取出,表面刷上一层蛋液。烤箱预热180度,烤25分钟左右至表面金黄即可。

烹饪技巧

  • 1.做内馅的香蕉成熟度要略高些会更香。2.飞饼皮放软后容易变得又粘又软,所以动作一定要快。太软不好操作时就放冰箱冷冻几分钟再继续。3.唯一要注意的就是松驰时间,松驰得好,派皮分层才会越好。3.最后烤的过程中间,可以取出多刷一次蛋液,会让派皮颜色更金黄漂亮。

16

收藏

分享