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不用烤箱做出
不用烤箱做出

不用烤箱做出

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.01 04:01

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主料

辅料

  • 蒜 :适量
  • 黄油适量
  • 香菜适量
  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将蒜加点盐捣成蒜泥, 香菜切成细末, 放入适量黄油, 搅拌均匀;
  • 第二步
    2. 准备好洋葱, 蟹味菇和调好的蒜泥混合物;
  • 第三步
    3. 将锅烧热,加入适量的油, 下入洋葱煸炒;
  • 第四步
    4. 煸炒出香味后下入蟹味菇一起炒;
  • 第五步
    5. 微微发软后加入盐和胡椒调味;
  • 第六步
    6. 在平底锅中放一张锡箔纸, 将炒好的洋葱蟹味菇放在上面;
  • 第七步
    7. . 再将龙利鱼柳放在菜上面;
  • 第八步
    8. 将黄油混合物平铺在鱼柳上;
  • 第九步
    9. 将它包起来, 盖上盖, 小火八分钟;
  • 第十步
    10. 揭开锅盖,打开锡纸, 香气扑鼻, 直接将锡纸一起移到盘中。

烹饪技巧

  • 1.提前将配料预炒熟,先煸炒洋葱,洋葱出香味后下入蟹味菇一起炒,注意尽量减少配菜中的水分;2.将放在龙利鱼柳上的调料准备好,蒜捣成蒜泥,加点盐;香菜切碎(放欧芹更好,但一般不容易买到);用软化的黄油将它们搅拌均匀;3.准备好平底锅(能均匀的导热),将锡纸平铺在底部,放入配菜,鱼柳放在菜上面,而黄油混合物就放在鱼柳上;4.将它们包好,盖上锅盖,小火八分钟就好了,你可以听见扑哧的声音,打开锡箔纸,满厨房都是香气,这样做出来的鱼柳还非常鲜嫩。

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