蒜蓉粉丝蒸虾

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.12 08:30

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将虾洗干净，并用刀将虾背部划开，挑出黑色的泥肠；
• 第二步
  2. 将配料调成一碗酱汁备用，粉丝用温水泡发10分钟，葱姜蒜切末备用；
• 第三步
  3. 泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里，再将虾均匀的铺放在粉丝上；
• 第四步
  4. 锅里烧热油，倒入葱姜蒜末炒香备用；
• 第五步
  5. 将炒香的葱姜蒜末及油均匀的铺在虾上；
• 第六步
  6. 倒上调好的酱汁拌匀；
• 第七步
  7. 放入蒸锅中，水开后蒸8-9分钟取出，装饰上薄荷叶即可。

烹饪技巧

• 1、粉丝要事先用温水泡发，这样粉丝可以吸收水分，口感才会更软绵；2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。

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