魔芋烧鸭子

具体步骤

• 第一步
  1. 将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口；
• 第二步
  2. 将魔芋上端从中间的口穿过去；
• 第三步
  3. 魔芋就形成了自然的花结；
• 第四步
  4. 将处理好的魔芋焯水；
• 第五步
  5. 准备好其他的材料，鸭肉剁块， 青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料；
• 第六步
  6. 将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒；
• 第七步
  7. 煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒；
• 第八步
  8. 鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒；
• 第九步
  9. 将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒；
• 第十步
  10. 翻炒均匀后加入料酒和适量的水，.盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟；
• 第十一步
  11. 下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟；
• 第十二步
  12. 在加入适量的盐和胡椒；
• 第十三步
  13. 起锅前加入青椒；
• 第十四步
  14. 混合均匀后烧煮上半分钟即可；
• 第十五步
  15. 装盘上桌啦。