家常菜魔芋烧鸭子

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 12:08

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主料

• 魔芋 ：250
• 鸭子 ：250

辅料

• 香料 ：适量
• 油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 豆瓣 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 冰糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所有材料，魔芋和鸭子都切小块
• 
  第二步
  2.将魔芋洗净切片焯水备用；
• 
  第三步
  3.炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸭肉炒变色，炒至微发黄； 接着放入郫县豆瓣,加入花椒,料酒、酱油和肉汤烧沸,
• 
  第四步
  4.再放入焯好的魔芋;
• 
  第五步
  5.加盖转小火烧30分钟左右，烧到鸭肉酥烂、汤汁收干，用盐和糖调味即可.

烹饪技巧

• 魔芋和鸭子最好都先焯水，这样才没有腥味

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魔芋烧鸭子

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包含食材

• 鸭子
• 魔芋

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