西葫芦谷垒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.23 06:20

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主料

• 香蕉西葫芦 ：适量
• 小麦粉 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 米醋 ：适量
• 素蚝油 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 白芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 西葫芦洗净后擦丝，放入一个大碗里。放入小麦粉拌匀，至所有菜丝都均匀裹上面粉，碗底还有一点点干粉的状态。
• 第二步
  2. 蒸屉里铺上蒸布，把拌好的菜丝放入，大火烧开后转中火蒸10分钟。
• 第三步
  3. 用生抽，米醋，素蚝油和芝麻油调一个蘸汁，最后撒点白芝麻点缀。

烹饪技巧

• 谷垒是山西的一种小吃，各种蔬菜都可以撒上各种面粉蒸熟，或调汁蘸食，或炒食。

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包含食材

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• 西葫芦

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