蜜豆白森林戚风蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.26 08:56

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主料

• 八寸戚风蛋糕 ：一个
• 金钻淡奶油 ：1/3筒
• 蜜红豆 ：适量
• 黑莓罐头 ：一筒

辅料

• 白巧克力 ：100g

具体步骤

• 第一步
  1. 将蛋糕从顶部片平，然后从中间拦腰片开备用，白巧克力放到案板上，用刀切碎备用
• 第二步
  2. 淡奶油提前12小时放到冰箱冷藏室里解冻，然后用打蛋器打到能保持花纹的状态，将蛋糕底托放到微波炉的转盘上，然后拿一片蛋糕片放到底托上，蛋糕片上用抹刀抹上一层奶油，然后洒满蜜红豆，在蜜红豆上再抹一层奶油
• 第三步
  3. 盖上另外一片蛋糕片
• 第四步
  4. 在蛋糕的侧面和顶部抹上奶油，奶油要尽量抹平
• 第五步
  5. 用橡皮刮刀铲一些巧克力碎，轻轻的沾到蛋糕的侧面，将四个侧面全部沾匀巧克力碎，在底部用裱花嘴挤一圈花边，蛋糕的顶部也均匀的撒上巧克力碎，然后用裱花嘴挤上奶油花，在每个奶油花上放一颗黑莓，在顶部的外边也用裱花嘴挤一圈花边，一个完整的蛋糕就好啦

烹饪技巧

• 戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。

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