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凉拌豌豆苗
凉拌豌豆苗

凉拌豌豆苗

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.22 12:07

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮一锅水,烧开后加一点油和盐,放入豌豆苗焯烫一下。
  • 第二步
    2. 捞出沥干水分后放入凉开水里冷一下,这样小苗会很绿哦。
  • 第三步
    3. 最后加盐和芝麻油拌匀即可。

烹饪技巧

  • 豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口,色、香、味俱佳。营养价值高和绿色无公害,而且吃起来清香滑嫩,味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜,倍受广大消费者的青睐。

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