蒜泥凉拌豌豆苗

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.01.15 09:26

蒜泥凉拌豌豆苗顾名思义是一道凉菜，是用蒜蓉与豌豆苗一起制成的。它最大的一个特点就是制作方便简单。不仅如此，这道菜还能保留豌豆苗的原汁原味，蒜蓉的特殊清香完美的融合进豌豆苗当中，使这道凉菜变得极其美味无比。

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主料

• 豌豆苗 ：250g

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 枸杞 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豌豆苗去杂质洗净。
• 
  第二步
  2.准备好姜末，蒜泥。枸杞用温开水泡好
• 
  第三步
  3.锅里水开，放点盐，油，放下豌豆苗烫熟捞出。
• 
  第四步
  4.把豌豆苗放入凉白开过凉，捞出沥干水份.
• 
  第五步
  5.豌豆苗放入大碗，放盐，鸡精，姜末，蒜泥，枸杞搅拌匀.
• 
  第六步
  6.浇上麻油即可

烹饪技巧

• 1.豌豆苗和猪肉同食，对预防糖尿病有较好的作用。2.豌豆苗含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

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