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馅料十足的海鲜披萨
足料Pizza
足料Pizza

足料Pizza

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.08 06:19

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主料

  • 高筋粉 ：150
  • 盐 ：2
  • 酵母 ：2
  • 糖 ：5
  • 蛋清 ：1个
  • 黄油 ：10

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 高筋粉，盐，酵母，糖，蛋清，油揉面
  • 第二步
    2. 面团光滑后加入软化的黄油，把黄油放在面团中间，包裹住开始揉，揉好后面团反复摔打1分钟，放入盘里盖保鲜膜发酵，室温下发酵1.5小时，已经出现蜂窝状证明发好了
  • 第三步
    3. 擀成边缘厚些的圆形，放入提前刷好油的披萨盘中，用膜将盘盖上，继续发酵15分钟
  • 第四步
    4. 将洋葱，青椒，肉肉放锅中煸炒一下
  • 第五步
    5. 用叉子给披萨胚戳孔，刷意大利酱，撒披萨草
  • 第六步
    6. 铺层奶酪，放馅料，再放奶酪，撒芝士粉，披萨草，在饼皮凸起部分刷蛋黄液，用下火180度烤制15分钟

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