主料
- 澳州去骨网纹羊腿 ：500
- 红酒 ：300ml
1.把羊肉先煎再煮，能保存羊肉里更多的汁水和营养不流失。2.加清水这一步直接省略也行，但是成色会没有打成糊后漂亮。3.最后一步焖煮的过程，是为了让羊肉更好的入味。4.这里用到的是好品质的澳洲去骨羊腿肉，味道本身很纯正。如果是用普通羊肉来做，建议在切块后先焯水再来煎煮，以去除异味。
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羊肉
唯味
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