小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

香菇烧
香菇烧

香菇烧

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.06 04:09

  • 1675人看过
  • 13
  • 收藏

主料

  • 面粉 :50
  • 山药泥 :50
  • 香菇适量
  • 甘蓝适量

辅料

  • 生抽 :少许
  • 泡打粉 :半小勺
  • 水 :150
  • 玉米淀粉20

具体步骤

  • 第一步
    1. 先来处理一下配菜,香菇切小粒,用油炒一下,淋点酱油炒匀,甘蓝切碎。
  • 第二步
    2. 面粉,泡打粉,玉米淀粉和水放入大碗中搅匀。山药擦成泥,加入面糊中,滴入一点酱油调味。面糊静置半小时,锅子放入炉上,抹油后加热。
  • 第三步
    3. 把面糊倒入丸子锅中,八分满即可,放入炒好的香菇粒,撒上甘蓝碎。
  • 第四步
    4. 待丸子底部定型后,再淋入一部分面糊,用勺子把定型的丸子侧翻,让面糊顺势流进。等流进的面糊定型后再翻面,最后形成圆形丸子,烧至表面上色即可。

烹饪技巧

  • 做好的小丸子抹上照烧酱,再根据喜好淋上沙拉酱,番茄酱或者辣根,辣酱等。素食版没有木鱼花,我用素肉松代替的,日式海苔粉撒点很提味,没有可省。照烧酱我买不到,而且不是常用的,所以自己做了点。口味是根据我自己喜好放的,仅供参考。

13

收藏

分享
创意发糕

创意发糕

共有454个成果

TA的其他成果

番茄炒蛋/西红柿炒蛋
羊肉糊汤面
吐司
凉拌海带
家常版蓝莓酸奶夏日特饮
青柠萝卜
糯米糕
自制香菇黑椒牛排
查看全部
香菇烧鸡翅的做法 香菇烧鸡翅的做法
12
已被1683人参考

香菇烧鸡翅的做法是采用香菇,鸡翅来进行翻炒的。在做这道菜的时候我们需要把鸡翅煎至金黄色,这样炒出来的鸡翅外酥里嫩,美味可口。香菇需要切丁,与鸡翅一起炒,火候要把……

包含食材