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炒四素丝
炒四素丝

炒四素丝

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.05.11 05:50

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 基本食材集体照。
  • 第二步
    2. 苦瓜去籽,对开后,切成薄片,用盐腌制几分钟,后洗去备用。
  • 第三步
    3. 豆干、胡萝卜切丝,韭菜切成小段。
  • 第四步
    4. 锅内加入适量的花生油,先滑入苦瓜丝、豆干丝、胡萝卜丝翻炒变软。
  • 第五步
    5. 再放入韭菜翻炒变软就好了。
  • 第六步
    6. 加入适量的盐、鸡精调味。

烹饪技巧

  • 苦瓜放入盐,腌制是为了去除苦味,可以在下锅前洗掉,也可以不洗。韭菜一定要最后放入,要不就太烂,影响口感和色泽。

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安大厨

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炒四丝 炒四丝
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炒四丝是一款四季皆宜的菜肴哦!特别适合喜欢吃素菜的朋友们啦,而且口味儿清淡,也适合老年人和小朋友来食用啦哦,炒四丝,所谓四丝也就是胡萝卜丝、土豆丝、芋头丝和香菇……

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