主料
- 蛋黄（蛋黄糊用） ：2个
- 糖粉（蛋黄糊用） ：30
- 马斯卡彭奶酪（奶酪糊用） ：250
- 柠檬汁（奶酪糊用） ：5毫升
- 雀巢淡奶油（奶酪糊用） ：250毫升
- 手指饼干（奶酪糊用） ：2小包
- 糖粉（奶酪糊用） ：30
- 咖啡酒（奶酪糊用） ：50毫升
1.马斯卡彭奶酪是专门制作提拉米苏用的，目前市场上不是太容易买到，如果不便购买的话，可以用奶油奶酪牛奶少许柠檬汁来代替。2.杯状提拉米苏不需凝固，可以直接用勺子挖食，如果换成蛋糕状提拉米苏，需要添加吉利丁片以达到脱模凝固的效果，可以用手指饼来代替蛋糕体。3.此配方中糖粉添加的剂量适中，如果喜欢吃甜食的可以把奶酪糊中的糖份配方添加到50克左右。
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