1，鸡腿肉比鸡胸肉较为鲜嫩多汁，是做清蒸菜肴的最佳选择，如果怕油脂太多，可以尽量切除掉肥肉和鸡皮部分。2，微波炉是利用水和电磁波来加热食物，因此可以用微波炉来做蒸的菜肴，但是和其他蒸锅不同的是，蒸锅会产生水气，使食物湿润，而微波炉是吸收水气，使食物失去水分，因此这道菜若用微波炉来蒸的话，要在蒸盘中适当加些水，再以强微波蒸熟。3，记得要在鸡腿部分剁刀口，尤其是小腿部分，要在白色的筋上多剁几下，把筋剁断，这样等下做好的鸡腿肉才会嫩且更入味。4，关于要否盖保鲜膜的几点说明：用标准的蒸锅或竹制蒸笼的话就不用盖了，我这次用的电蒸锅（以前蒸东西不盖保鲜膜时还是会有点进水），怕水进去所以还是盖了保鲜膜，若用一般炒菜锅来蒸的话，就是下面放个金属架子的，也最好盖上一张，但如果你的炒菜锅锅盖是呈圆穹形的就不用了。
相信大家一定都知道可乐鸡翅这道菜。可乐鸡翅好吃的秘诀就是可乐……
可乐鸡翅的烧法，是一道鸡翅和可乐等材料熬制而成的滋补养身美食……
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说鸡翅汤了。不仅做饭简单易……
烤鸡翅是一道味道鲜美的美食，鸡翅中富含了丰富的蛋白质、脂肪等……
鸡翅
爱吃豆果
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