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奶香紫薯球
DIY紫薯球
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DIY紫薯球

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.06 06:55

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主料

  • 紫薯 ：适量
  • 原味炼乳 ：适量
  • 白芝麻 ：适量
  • 红豆沙馅 ：适量
  • 绿豆沙馅 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫薯洗净后蒸熟，放凉后去皮，装入保鲜袋用擀面杖压成泥；加入适量炼乳调至软硬合适的程度（即：包入馅料时不易裂开）
  • 第二步
    2. 白芝麻用烤箱150度烤熟备用；紫薯泥平均分成等量的小块，搓成小球；各式馅料也分成比紫薯泥略小的小块后搓成小球；取一个紫薯球按成饼，再拿一个馅料球包入紫薯中，封口后整个搓成圆球状；
  • 第三步
    3. 把做好的紫薯球放在烤熟的白芝麻中滚一滚，全部粘上白芝麻即可。

烹饪技巧

  • 其实，我这次还是做得有点粗糙了，只用了红豆沙、绿豆沙两种馅料，因为都是随手可得。你甚至还可以在各色豆沙馅里面包上类似葡萄干、蔓越莓、核桃仁等来进一步增加口感层次，甚至包点奶酪馅进去，吃的时候微波炉加热一下，想想那又会是何等的美味呀！

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奶香紫薯球 奶香紫薯球
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