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1.佛卡夏想要好吃,得冷藏发酵,长时间的发酵会增加面包的风味,所需要加热的。我第一次做的时候就没加热,直接加入的香草和盐,结果盐根本不溶化,全部沉积在碗底,烤出的佛卡夏也咸淡不均。所以橄榄油还是要稍微加热下的。
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