北京小吃 艾窝窝

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好所需原料，可以根据自己喜好换干果，不一定要一摸一样
• 第二步
  2. 大杏仁和核桃仁先按压至碎，再切小碎。
• 第三步
  3. 放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
• 第四步
  4. 放到碗中，拌入糖桂花，根据自己喜好来添加，喜欢甜的可以适当多放一些。
• 第五步
  5. 再加入玫瑰酱，玫瑰酱买的是进口的，味道很香，里面还带玫瑰花瓣。
• 第六步
  6. 最后加入白芝麻拌匀即可。
• 第七步
  7. 糯米淘洗干净，放入碗中，加入适量的清水，水量为中指没过1/2为宜。
• 第八步
  8. 蒸锅烧开上汽，放入糯米，蒸制约1个小时左右。如果为了快捷，现在很多电饭煲也带蒸糯米功能滴。
• 第九步
  9. 煮好的糯米放凉，案板上撒上熟面防粘，取适量的糯米揉在一起，用熟面包裹住
• 第十步
  10. 搓成长条，方便切剂子。
• 第十一步
  11. 按照需要的大小，等大切成均匀的剂子。
• 第十二步
  12. 把剂子压瘪，包入一枚馅芯，揉圆即可，喜欢的话可以做一些点缀。