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泡菜燕麦冷面
泡菜燕麦冷面

泡菜燕麦冷面

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.24 08:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜和黄瓜洗净切丝,胡萝卜用醋泡软。芝麻酱加水调稀。
  • 第二步
    2. 花椒和大料加开水泡出味道,加入酱油、盐和一小勺糖搅匀。冷藏成料汁。
  • 第三步
    3. 燕麦面加开水泡10分钟,至软,沥干水分备用。
  • 第四步
    4. 面中加2大勺料汁,倒入醋和泡好的胡萝卜,码上黄瓜丝和泡菜,最后浇上芝麻酱,OK啦~

烹饪技巧

  • 料汁里放大料是个败笔,只用花椒水就好了。总感觉大料和泡菜不是很搭,我第二次做的时候去掉了大料,味道很好~至于为什么要用醋泡胡萝卜,这个,我也不知道啦,这是韩国料理店的做法。

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