宫廷牛肉焦饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.25 11:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛肉剁成肉馅儿，加适量盐、糖、鸡粉、白胡椒粉和全蛋拌匀，直至蛋液吸收。加入切好的洋葱丁和适量香油搅拌均匀。
• 第二步
  2. 将面团里的材料和成面团，醒10分钟，揪成剂子，拉成长条刷适量食用油醒10-20分钟左右（step2）。
• 第三步
  3. 醒制好的面剂子条用擀面杖擀成薄片，用手向左边撑薄（图step3）
• 第四步
  4. 油酥料调成油酥，用毛刷刷适量油酥在面皮上，刀划几道小口，肉放在一边的面皮上，如（图step4）昨包一下又包一下，直至（图step5）完成整个包裹。
• 第五步
  5. 下油锅炸成金黄色。

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