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榴莲壳乌鸡汤
榴莲壳乌鸡汤

榴莲壳乌鸡汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.10 09:16

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主料

  • 榴莲壳 :适量
  • 乌鸡适量
  • 红枣适量
  • 生姜 :适量
  • 清水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 乌鸡清洗干净,斩成大件;榴莲壳切块;红枣去核;生姜切片;
  • 第二步
    2. 把乌鸡放进汤锅,加入10碗清水;
  • 第三步
    3. 大火煮开,撇干净血沫;
  • 第四步
    4. 放入榴莲壳、红枣、姜片;
  • 第五步
    5. 大火煲至水开后,继续大火10分钟,转中小火煲2个小时,放盐调味即可。

烹饪技巧

  • 很多人吃过榴莲,顺手就把外壳扔掉了,那就真是可惜了。榴莲全身都是宝呢!榴莲壳去掉外面的钉壳外皮以后,里面的白色部分是煲汤的宝物,可以配搭鸡、猪骨等来煲汤,不但味道鲜美,而且具有补血益气,滋润养阴的作用。

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