主料
- 长茄子 ：2根
- 蒜 ：一个
- 青红椒 ：适量
1、蒜末是用刀慢慢轻剁的，这可能需要一小段时间，但是我觉得是必须的，因为用刀剁只要碎成小粒儿就行，这样蒜味儿更弄，铺上茄子上会更好看；2、火需要中火，太大会把蒜末炒焦，油也不用太热。七成热就好；3、生抽可以多放，不用放水，喜欢咸点的朋友可以加点盐；4、茄子的皮其实是很有营养的，所以我都不削皮，这道菜皮其实也是很软的~
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……
小龙虾:小龙虾是近几年很受欢迎的一种食材，肉质鲜嫩多汁，口感……
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易……
将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……
大蒜
紫皮茄子
美食记
评论