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乳酪夹心酥饼
乳酪夹心酥饼

乳酪夹心酥饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.14 03:26

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主料

  • 蛋黄 :1个
  • 奶油乳酪 :30
  • 无盐黄油 :10
  • 糖粉 :10
  • 低粉 :130
  • 椰蓉 :20

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油室温软化,加糖粉拌至微微发白。加入一个蛋黄搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 低粉和椰蓉混合过筛一遍后再筛入黄油糊中。
  • 第三步
    3. 揉好的面团整成切面为正方形的长条。如果有模具的话可以用保鲜膜包裹放入模具中帮助整形,然后用擀面杖在表面擀平。
  • 第四步
    4. 蒸好型的面团入冰箱冷冻30分钟,待冻硬后取出切成约7mm厚的片。
  • 第五步
    5. 烤盘垫油纸,把切好的饼胚放入烤盘中。
  • 第六步
    6. 表面啊刷上蛋黄液。
  • 第七步
    7. 入烤箱中层 180度烤箱烤10-15分钟。
  • 第八步
    8. 黄油和奶油奶酪室温软化,黄油隔水融化后与奶油奶酪混合,加入糖粉拌匀制成夹心。待饼干完全冷却后,挤上夹心即可。

烹饪技巧

  • 在夏天的博客看到这款,立刻就被夹心两个字给吸引了,普通的不能在普通的饼干一下子变的不一样了。馅料很好做,简单三样东西混合就好,吃之前挤在饼干上,拿来送朋友也很不错。有没有朋友跟我一样,不爱苏打,只爱夹心、带馅的小食哒,HoHo。

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