椰香粽情

具体步骤

• 第一步
  1. 糯米头一夜泡起来，第二天早上沥干水分待用；
• 第二步
  2. 起锅热油，倒入泡好的糯米，翻炒一会，加入椰浆，继续煮一下，这时候的糯米稍微变得有点粘了，关火，将炒好的糯米盛出来，晾凉；
• 第三步
  3. 准备好红豆馅；
• 第四步
  4. 粽子叶用清水洗净，先将两片棕叶叠在一起，椰子尖的方向窝成一个小斗状，加入一大勺糯米，加红豆馅，再铺上一大勺糯米；
• 第五步
  5. 用勺子背将馅料压紧后将棕叶斗柄覆盖上去压紧，再用粽子绳绑紧，一个可爱的小粽子就完成啦；
• 第六步
  6. 锅内加足了水烧开后，让入粽子，大火烧开后转中火煮上一个小时，如果粽子个头大，数量多，则还要在煮的时候帮粽子们翻翻身，让每个粽子都能充分煮熟；
• 第七步
  7. 煮好的粽子，趁热吃特别香，吃不了的，晾凉后放入冰箱冷冻起来，想吃的时候取出来退冰后蒸热了吃，也是很方便的哦。