姜汁撞奶

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.25 07:19

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主料

• 纯奶 ：200ml
• 老姜做的姜汁 ：20ml
• 白糖 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 老姜用刨刀刨
• 第二步
  2.
• 第三步
  3. 放到纱布里挤出姜汁。
• 第四步
  4. 牛奶倒入锅中 放白糖 煮开后关火 冷却至70度左右
• 第五步
  5. 取一个小碗，倒入姜汁 快速将牛奶倒入姜汁中
• 第六步
  6. 盖上盖子，放置10分钟左右，牛奶就会凝结即可

烹饪技巧

• 1、白糖看自己口味来2、姜汁要用新鲜磨出来的3、牛奶不需要煮沸4、姜汁量少了很难凝固哈，多试几次，慢慢就会百战百胜。。

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