卤面的做法

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.09 04:04

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主料

辅料

• 盐 ：适量
• 白胡椒 ：适量
• 生抽 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 1.先开水煮面，不要煮的太软。而后捞出置于凉开水中。面条变凉后控水取出搁案板上。撒香油上去挑开，不要让面粘在一起。晾一会后可装在饭盒里放入冰箱;
• 第二步
  2. 2.而后开始做卤子。地道的兰州凉卤面里放的蔬菜有土豆片，炸豆腐，胡萝卜片等。无奈我家只有白萝卜，黄瓜，青菜，蘑菇和蟹肉.就一股脑都倒进开水里煮了;
• 第三步
  3. 3.煮的差不多的时候放盐，一点白胡椒，生抽。而后用淀粉勾芡，让汤汁看起来是浓稠的。之后晾凉就可以了.

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