干煸土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.30 10:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将土豆削皮洗净，开薄片，切成银针丝，用水泡着待用。
• 第二步
  2. 蒜切片，葱切节，干辣椒切细丝，待用
• 第三步
  3. 炒锅放油，油要多一点，烧至八成油温，将土豆丝下锅炸干，起锅滤油待用
• 第四步
  4. 炒锅置油，将干辣椒，蒜，干花椒下锅炒香后放入炸好的土豆丝快速翻炒，调入盐，味精，鸡精后翻炒均匀，下入葱节略为翻炒起锅装盘即可

烹饪技巧

• 土豆丝切得要均匀，不能大的大，小的小，否则在炸的时候会炸的不均匀，影响整体效果

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干煸土豆丝

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