肉丸子義大利麵

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.07 07:34

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主料

• 義大利直麵 ：240
• 吐司麵包 ：2片
• 豬絞肉 ：200
• 蛋 ：1顆
• 大蒜 ：1瓣
• 義大利洋香菜 ：1把
• 乳酪粉 ：1/4杯
• 松子(可不加) ：1湯匙
• 鹽 ：少許
• 黑胡椒 ：少許
• 橄欖油 ：適量
• 罐頭番茄泥 ：1杯
• 百里香 ：少許

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 平底鍋加熱，將松子烤到有點金黃色，取出備用．將吐司去邊切成丁，放入一個碗中加入蓋過的水讓它浸溼後擰乾水份．（Winnie覺得這種做法太溼，可以試試看不加水直接打成麵包屑亦可）
• 第二步
  2. 大碗中，加入擠乾水份的吐司／絞肉／烤過的松子／切碎約1湯匙量的洋香菜／雞蛋／乳酪粉，加上少許的鹽及胡椒，拌勻．
• 第三步
  3. 將拌好的絞肉捏成丸子形，入鍋炸（或用油煎也可以）至金黃色取出．平底鍋加熱番茄泥，加上少許的百里香葉煮滾後，加入肉丸子小小火煮約30-40分鐘，加入煮好的義大利拌炒入味即可．

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