鱼香茄子饭?自己吃也不孤单

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 11:20

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主料

• 长茄子 ：一根
• 瘦肉末 ：看心情
• 米饭 ：适量

辅料

• 醋 ：一勺
• 生抽 ：半勺
• 郫县豆瓣酱 ：一勺
• 糖 ：半勺
• 葱末 ：适量
• 姜末 ：适量
• 淀粉 ：一勺
• 食用油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子切成合适的大小，随你喜欢~ 葱姜切末…………同时蒸米饭（剩米饭也可以哦~）
• 第二步
  2. 将豆瓣酱、生抽、醋、淀粉、糖倒在小碗里，调匀做成鱼香汁备用
• 第三步
  3. 开火倒油，油热放入葱姜、肉末，炒匀出香~
• 第四步
  4. 肉变色倒入茄子，炒啊炒，炒到茄子变软后加入鱼香汁
• 第五步
  5. 炒匀，汁液浓稠可以起锅啦~~
• 第六步
  6. 把米饭跟鱼香茄子摆到盘子里。。 大功告成！！！

烹饪技巧

• 让米饭更漂亮：把米饭放到小碗里压紧后倒扣到盘子里就变成大饭团啦~

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