#记忆#芒果布丁

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.05.25 03:35

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主料

• 芒果（中型） ：2个
• 吉利丁片 ：8
• 白砂糖 ：50
• 动物性鲜奶油 ：80ml
• 水 ：100ml

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取250g芒果肉用料理机打成泥状，其余切小丁备用。
• 第二步
  2.
• 第三步
  3. 吉利丁片用凉水泡软后沥干。水和糖加热至糖溶解，熄火。倒入泡软的吉利丁片拌匀，再倒入芒果泥搅拌均匀。
• 第四步
  4. 加入鲜奶油混合均匀，连盆入冰箱冷藏，20分钟后取出完全搅拌一次，再冷藏。再过20分钟后取出布丁糊，搅拌时会觉得布丁糊有一定厚度，手感稍微有点沉重。
• 第五步
  5. 入模，倒入一半布丁糊撒几个芒果丁，再倒入布丁糊至满模。表面盖保鲜膜冷藏2小时以上。

烹饪技巧

• 布丁糊有一定厚度时再入模，芒果丁才不会沉底~~

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芒果布丁

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芒果布丁加上一些自己喜欢吃的冰糖，或者在里面多放一些蜂蜜才会让它吃起来的味道很好。如果你们喜欢的话，我们也可以在制作这道菜的时候多放上很多的蔬菜，真的是味道很好……

包含食材

• 牛奶
• 芒果

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