蒜油意大利面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.04 04:36

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主料

• spaghetti 意大利细面 ：一把
• 大蒜 ：6瓣
• 橄榄油 ：一锅底

辅料

• 盐 ：适量
• 干辣椒碎 ：适量
• 欧芹 ：适量
• 帕马森干酪 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅里加水，烧开加入盐，煮意大利面，10分钟捞出，千万别过水。
• 第二步
  2. 蒜切薄片，锅中加入橄榄油，凉油加入蒜片，开大火等油开始冒小泡的时候，转入中小火，随时搅动蒜片，防止糊，等蒜片变成金黄色，加入半碗面汤，关火，这个过程大约5,6分钟。
• 第三步
  3. 意大利面趁热装盘，撒入适量的盐和干辣椒碎。将煎好的蒜和橄榄油浇到面上。
• 第四步
  4. 加入干酪和欧芹，在面上撒上干酪丝，之后加入欧芹碎，搅拌均匀即可食用。此图为搅拌好了的。

烹饪技巧

• 意大利面千万不要过水！这道算是意大利国菜了，最受欢迎而且最经典。离了肉活不了的的可以先煎点小块培根，最后拌起来吃。

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