自制土豆泥蛋饼

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.22 10:47

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主料

• 大土豆 ：1个
• 香葱 ：2根
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 孜然粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。
• 第二步
  2. 小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响。
• 第三步
  3. 平底锅加些底油，放入土豆煎香。放入葱花炒香，加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味。
• 第四步
  4. 鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟。
• 第五步
  5. 底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可。

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