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好吃的榴莲酥
好吃的榴莲酥

好吃的榴莲酥

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.30 12:19

榴莲酥,我们制作的这道榴莲酥是榴莲酥里最经典的一款,很大程度的保留了榴莲的味道和口感,我知道有很多人都闻不习惯和吃不下榴莲,所以这一道甜品的制作就适合那些爱吃榴莲的群众,大家就不用再去什么猫山王之类的榴莲食物店去购买了。

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主料

辅料

  • 奶水 :适量
  • 奶粉适量
  • 淀粉适量
  • 榴莲肉 :适量

具体步骤

  • 好吃的榴莲酥的做法图解一
    第一步
    1.榴莲去核,取肉,与黄油一起铲碎。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解二
    第二步
    2.加奶粉、淀粉拌匀。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解三
    第三步
    3.可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度
  • 好吃的榴莲酥的做法图解四
    第四步
    4.面团材料,除去起酥油,全部混合,揉成团,裹保鲜膜静置30分钟。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解五
    第五步
    5.静置好的面团,擀开,擀成宽度为起酥油的3倍大小。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解六
    第六步
    6.将起酥油放在面皮中间,包起来,收口压紧。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解七
    第七步
    7.再次擀开,面皮两边1/3处,向内折,形成3层,裹保鲜膜静置30分钟。重复步骤3-5,4次。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解八
    第八步
    8.最后一次面皮,分割成正方形或是长方形。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解九
    第九步
    9.表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解十
    第十步
    10.表面刷蛋液,填满榴莲馅,对折。
  • 好吃的榴莲酥的做法图解十一
    第十一步
    11.表面刷蛋液,190°,25-30分钟,注意观察颜色,及时铺锡纸以防颜色过深。

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