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香蕉派（简易版）
卡仕达香蕉派
卡仕达香蕉派

卡仕达香蕉派

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.22 10:25

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主料

辅料

  • 蛋黄 ：1个
  • 牛奶（卡仕达酱制作） ：100
  • 栗米粉 ：15
  • 糖粉（卡仕达酱制作） ：15
  • 香草粉 ：5

具体步骤

  • 第一步
    1. 将90克低筋面粉、10克糖粉、10克全脂奶粉过筛，50克黄油室温软化。加入15克牛奶，将派皮料全部捏成面团。
  • 第二步
    2. 面团静置1小时，擀成薄片后铺在派盘上，用叉子或筷子在派皮上扎出气孔。烤箱预热190度后，将派皮烤15分钟。
  • 第三步
    3. 制作卡仕达酱，可以参考君之的BLOG：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100d7hr.html我做的是没有放奶油的，可以根据自己的喜好。我这次放了150克的牛奶，明显做出来太稀了。
  • 第四步
    4. 香蕉切片，小火煎一下。这一步看个人喜好，可省略。
  • 第五步
    5. 将香蕉铺到之前烤好的派皮上。
  • 第六步
    6. 倒入卡仕达酱。其实到这一步就算完成了，已经可以吃了。如果只做到这一步的话，可以做加入奶油的卡仕达酱，并且之前派皮必须完全烤透！不过我的卡仕达酱太稀了，所以决定再烤一次~~~PS：还可以在卡仕达酱里拌上椰蓉，会更有风味哦！
  • 第七步
    7. 150度烤制半小时后便完成了！实际成品颜色应该更加金黄，请根据自家烤箱视具体情况。

烹饪技巧

  • 如果想增加风味的话，还可以淋上巧克力酱~~~

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