小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
海鲜丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋汤

丝瓜鸡蛋汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.27 03:00

  • 1923人看过
  • 9
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 白胡椒 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 食用油 ：少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 海米提前用温水浸泡，丝瓜去皮后切成滚到块，浸泡在淡盐水中备用；平底锅中加入少许油，烧到４成热时将鸡蛋逐个磕进锅中，底部稍稍定型后，用铲子将蛋黄划散，反面继续煎至两面金黄；
  • 第二步
    2. 煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用；
  • 第三步
    3. 将丝瓜放入开水中，加入盐、少许食用油焯烫至软，然后捞出立即放入凉水中
  • 第四步
    4. 烧锅烧热放入１５ｍｌ食用油，放入姜片、海米煎出香味，然后倒入开水，放入荷包蛋，倒入浸泡海米的水一起烧开；
  • 第五步
    5. 放入丝瓜，加入盐、白胡椒立即关火即可。

烹饪技巧

  • １、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。２、荷包蛋如果煎得比较嫩凉后味道会比较腥，如果煮汤一定要事先煎一下姜片3、事先煎一下海米也能很好的提味，浸泡海米的水沥去泥沙一起倒在锅中煮鲜味会更浓郁；４、丝瓜切开后很容易氧化变黑，所以一定要用淡盐水浸泡，而且丝瓜也有股淡淡的腥味，所以尽量焯烫一下，这样味道好一些，颜色也会更加翠绿！

9

收藏

分享

更多 创业分享

王奶奶进大菜园

王奶奶进大菜园

共有432个成果

TA的其他成果

学生早餐（一）
酸奶布丁
葡萄干吐司
蓑衣黄瓜
自制鸡蛋芹菜饼
电饭煲版玉米枸几排骨汤
玛格丽特饼干
美味的桔味软糖
查看全部
海鲜丝瓜鸡蛋汤 海鲜丝瓜鸡蛋汤
19
已被2256人参考

海鲜丝瓜鸡蛋汤是一道非常有特色的汤，同时这也是非常普通的家常菜。海鲜丝瓜鸡蛋汤是香喷喷的一道汤，给人的味觉非常大的享受，挑战人们的味蕾，美味极了。家常菜的做法非……

包含食材
相关做法
干贝 海参 丝瓜 鸡蛋

热门推荐

全部其他的“海鲜丝瓜鸡蛋汤”做法

丝瓜鸡蛋汤评论

评论

其他人还在看

热门项目：
VQ鲜榨果汁加盟
展开
热门标签：
广元火锅加盟店 鲜芋时刻奶茶加盟支持 奶茶连锁加盟费 813奶茶加盟连锁店 小型奶茶加盟品牌 阜阳汉堡加盟店 耍牛忙串串香怎么加盟 四川特色餐饮加盟 正宗韩式烤肉加盟 加盟一家茶饮店 火锅自助加盟店费用是多少 自己开饮品店好还是加盟好 重庆特色火锅加盟 开串串香店加盟费多少 自助烤肉连锁加盟店 运城奶茶加盟店 串串加盟 鲜目录寿司加盟 奶茶品牌及加盟费 汉堡好加盟不 襄阳串串香加盟店 自助串串香店加盟 开麻辣烫店要多少钱 开一家烤鱼店需要多少钱 加盟店奶茶加盟费多少
展开