山珍海味排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.04.28 11:27

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主料

• 排骨 ：1斤

辅料

• 虫草花 ：50
• 干香菇 ：5朵
• 干木耳 ：10
• 鱼丸 ：6个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 虫草花、干香菇、干木耳洗净后温水泡至泡发。挤干水分备用。葱切段，姜切片备用。煮一锅热水备用。
• 第二步
  2. 排骨入冷水小火煮15-20分钟，去血沫。
• 第三步
  3. 排骨趁热捞出后马上放入电压力锅，加热水。把准备好的葱、姜、虫草花、香菇、木耳一起放入锅中，鱼丸最后放入。盖上盖子，调至煲汤档。

烹饪技巧

• 排骨不要放冷再入锅，否则肉容易老。

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