腐乳烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.17 12:31

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主料

• 猪蹄 ：一只
• 辣腐乳 ：三块

辅料

• 新鲜红椒 ：一只
• 葱花 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 猪蹄收拾干净斩块，倒入开水锅焯出血沫冲洗干净滤干，红椒切圈
• 第二步
  2. 坐锅烧油下猪蹄爆到金黄色，倒出多余的油
• 第三步
  3. 放腐乳捣烂跟猪蹄一起翻炒出汁，淋少许酱油使其均匀上色
• 第四步
  4. 倒入高压锅加水没过猪蹄多一点，烧开调少许盐盖盖中火烧15分钟
• 第五步
  5. 开盖大火收汁，撒红椒圈、鸡精拌匀撒葱花即可。

烹饪技巧

• 好辣者可以加整只的干辣椒一起料理，吃起来很过瘾的！入高压锅的时间最好不要太长，猪蹄要有点点嚼头才爽！

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