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蛋花酒酿圆子
蛋花酒酿圆子

蛋花酒酿圆子

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.14 06:38

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主料

  • 糯米小圆子 :适量
  • 酒酿 :适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 枸杞子泡发 :适量
  • 黄糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 小锅水烧开,倒入圆子,煮开,(小圆子浮上来,就差不多是煮透了);
  • 第二步
    2. 调成小火,倒入4大勺酿,一勺黄糖;搅匀;
  • 第三步
    3. 半分钟后,将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内,马上关火,倒入泡好的枸杞即可。

烹饪技巧

  • a)不建议将酒酿煮的时间太长,因为那样的话香气会挥发掉很多。b)鸡蛋入锅后,一定要低温,并且迅速搅拌鸡蛋,如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。

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安大厨

安大厨

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蛋花酒酿圆子 蛋花酒酿圆子
7
已被1596人参考

蛋花酒酿圆子它的味道还是非常不错的,但是我总喜欢在里面加了很多的鸡蛋,或者是在里面多放了一些皮带,它的味道吃起来也是挺好的,而且你们也应该记住在家里面可以把它放……

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