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香菇虾仁什锦
香菇虾仁什锦

香菇虾仁什锦

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.14 06:19

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主料

辅料

  • 葱末 :1茶匙
  • 姜末 :1茶匙
  • 蒜末 :1茶匙
  • 盐 :1茶匙
  • 料酒 :1汤匙
  • 淀粉1汤匙
  • 酱油1汤匙
  • 鸡粉 :1/4茶匙
  • 糖 :1茶匙
  • 香油 :1/4茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 虾仁洗净,用料和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟。
  • 第二步
    2. 胡萝卜去皮切成丁。鲜豌豆,玉米洗净沥干水分。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟后洗净切丁。
  • 第三步
    3. 锅放在火上大火加热20秒钟,锅热后倒入油,待油9成热时,倒入虾仁,用铲子快速翻炒至变色后捞出。
  • 第四步
    4. 锅中再倒入油烧至7成热,放入葱姜蒜末煸炒出香味后,倒入胡萝卜丁,玉米,豌豆和香菇,翻炒3分钟后,调入酱油,盐和糖炒匀,倒入虾仁,再翻炒1分钟关火。调入鸡粉,淋入香油即可。

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