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简单的蔬菜排骨汤
简单的蔬菜排骨汤

简单的蔬菜排骨汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.21 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备材料。
  • 第二步
    2. 排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫"飞水";
  • 第三步
    3. 捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;
  • 第四步
    4. 飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;
  • 第五步
    5. 转旺火,继续煮10~15分钟;
  • 第六步
    6. 加盐、白胡椒调味就可以了。

烹饪技巧

  • 多喝骨汤抗衰老,骨汤中的胶原蛋白,可疏通微循环并补充钙质;多喝鸡汤可以预防防感冒,清除呼吸道病毒;多喝鱼汤可以防治哮喘,防止呼吸道发炎;多喝豆汤可以退风热;多喝菜汤可以增进体力。

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