鸡屎藤粑仔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.13 11:03

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主料

• 鸡屎藤粉 ：100
• 糯米粉 ：80
• 椰奶粉奶 ：两勺

辅料

• 姜红糖 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和 揉成面团。
• 第二步
  2. 将面团分成若干小剂子,再将小剂子搓成小条。
• 第三步
  3. 用小刀切成2厘米左右大小的小块。
• 第四步
  4. 取一个小块用三个手指头一捏 捏成中间厚周围薄的小粑仔 ,放入撒过面粉的盘子里待用。
• 第五步
  5. 取小碗一只 放入姜红糖、椰子粉冲入开水。
• 第六步
  6. 小锅做水 烧开后把鸡屎藤粑仔下入 煮到飘起来即可捞出。
• 第七步
  7. 放入准备好汤料的小碗中 即可食之。

烹饪技巧

• 1、鸡屎藤有股特殊的味道有人不习惯那味道太浓的话可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉那样味道会清淡很多我就是加的糯米粉煮出来的【鸡屎藤粑仔】绝对是清雅的味道！2、也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝一起煮更具海南椰风的味道

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