盐焗风味蜜汁烤鸡腿

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿去毛洗净去骨备用。
• 第二步
  2. 去骨的鸡腿肉皮朝下，中间马上几个泡椒，没有也可以不放，中间加一些料方便进味。
• 第三步
  3. 撒上些适量的盐焗鸡料，也可以研磨一些黑胡椒，这个随意。
• 第四步
  4. 把鸡肉卷起，用棉线捆好。
• 第五步
  5. 把捆好的鸡肉卷和鸡腿表面都抹上一层盐焗鸡料，放在大碗中，表面在撒一些。独头蒜1头切片，放在碗中。
• 第六步
  6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一宿，不用加入液体调料，干料腌制即可。
• 第七步
  7. 土豆去皮切滚刀块放入锅中煎至表面焦脆。
• 第八步
  8. 杏鲍菇切片用少油煎一下。
• 第九步
  9. 把煎好的土豆和杏鲍菇放入烤盘中，在加入切好的洋葱。放上剩下的独头蒜，独头蒜烤制以后非常好吃。
• 第十步
  10. 放上前一天腌制的鸡腿于配料上。
• 第十一步
  11. 研磨少许黑胡椒和海盐。腌制余下的碗中还会有余料，拌入适量的蜂蜜成为盐焗蜜汁刷在鸡肉正反两面上。
• 第十二步
  12. 放入预热200度的烤箱中层，烤制40-50分钟左右。每隔10分钟可以补刷一次盐焗蜜汁。