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红枣莲子鸡蛋汤
红枣莲子鸡蛋汤

红枣莲子鸡蛋汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.14 09:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红枣用清水浸泡2小时泡发,用水将红枣和莲子冲洗干净;
  • 第二步
    2. 锅中放入红枣、莲子和足量清水,烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟;
  • 第三步
    3. 炖煮过程中用勺子撇去浮沫;
  • 第四步
    4. 将冰糖放入汤中,溶化后打入鸡蛋,继续煮5分钟即可。

烹饪技巧

  • 莲子用清水冲洗一下即可,不需要用水浸泡,否则不容易煮酥。

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