天使蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.22 07:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 在蛋清中滴入柠檬汁后，用打蛋器打出大泡，然后分三次加入糖，打到接近硬性发泡
• 第二步
  2. 然后再将低筋粉、玉米粉和盐混合，用筛子过筛后，先倒一半在蛋清里，用橡皮刮刀上下翻动搅拌，再将剩下的一半倒入，全部拌匀。烤箱预热到180℃
• 第三步
  3. 把蛋糕糊倒入模具中，并磕几下，等预热好后，放入烤箱
• 第四步
  4. 放入烤箱中下层，烤大约25分钟，从烤箱取出，晾凉后，脱模即可

烹饪技巧

• 由于自己是第一次接触烘焙，第一次做蛋糕，对自己家的烤箱温度没把握好，估计我家的烤箱的话，用170度，应该就不会烤成上图那个颜色啦~~稍稍有些失败，呵呵

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