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家常麻辣粉丝虾
家常麻辣粉丝虾

家常麻辣粉丝虾

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 07:18

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 油温放八角、花椒炒香
  • 第二步
    2. 加入海虾翻炒
  • 第三步
    3. 要将海虾的水份炒干
  • 第四步
    4. 加入多些的温水,因为回头还有粉丝要吸一部分水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、 盐、生抽、醋、白糖、料、白酒,大火煮开,小火慢烧至有虾鲜香的气味冒出即可关火
  • 第五步
    5. 砂锅内放上泡软的粉丝,将热菜汤先倒入砂锅内这步是让粉丝好吃的关键
  • 第六步
    6. 最后再将海虾铺在上面即可,先吃虾,粉丝慢慢的也入味了~~

烹饪技巧

  • 轻松去虾线两招:第一招:用剪刀将虾背的壳从虾头下面的部位剪到虾尾,再用牙签很轻松的就将虾线挑出第二招:用牙签插进虾背的第一节处,将虾线的顶端挑出,然后再把最后一节处的挑出,最后再插进虾背的第三节处,将虾线挑起,慢慢的拽出就可

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