松露巧克力

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.16 12:38

• 1472人看过
• 14
• 收藏

主料

• 黑巧克力 ：150
• 淡奶油 ：60
• 黄油 ：30
• 可可粉 ：20

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先把150g巧克力切碎隔水融化，容器里要干净无水，水温不超过50度。融化成液体的巧克力加入淡奶油，一边加一边搅拌，直到拌匀后加入切小块的黄油，彻底拌匀。然后取出，冷藏2-3小时即可进行下一步操作，或者冷藏过夜也可。
• 第二步
  2. 1中拌好的溶液冷藏变硬后，用小勺挖一小块，两手团成圆形。或者稍微捏两下即可，不用太圆。看自己喜好。
• 第三步
  3. 都做好，如图有圆形也有随意的形状。然后另取一个小容器，加入剩余的50g切碎的巧克力隔水融化，晾至手温，放入圆球进去滚一圈立刻捞出。
• 第四步
  4. 扔进可可粉里，迅速滚一圈。或者如中图采用较大的容器，放入较少的可可粉，然后把挂上巧克力液的球直接扔进去迅速晃动容器，使之粘满可可粉。然后稍微趁一会，待巧克力凝固，弹去外层过厚的可可粉，摆入盘中即可。

14

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

我是你的优乐美

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

自制松露巧克力

14

已被2064人参考

自制松露巧克力这道菜主要工艺有烘培，煎，煮等不同做法，做出的味道也不错，巧克力松露虽然属于甜食，但是作为很爱这种食物的女生，还是会忍不住吃，但是最好的时间就是早……

包含食材

• 白砂糖

相关做法

白砂糖

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞
• 
  果酱奶酥
  14人点赞

热门推荐

• 小龙虾加盟
• 冷饮店加盟
• 黄手艺冒菜加盟
• 炸鸡店加盟
• 肉夹馍加盟
• 土豆粉加盟
• 泰国菜加盟
• 成妖精串串香加盟

全部其他的“自制松露巧克力”做法

• 
  食要知味
• 
  饭小呆
• 
  有食同享
• 
  雪雪的豆窝

松露巧克力评论

评论

• 
  西红柿炒鸡蛋

  西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪……

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  花胶煲汤

  花胶煲汤是一款口感很好的汤。它的营养价值比较高，制作时间很短……

• 
  凉拌黄瓜

  凉拌黄瓜，在夏天吃尤为爽口，凉拌好后，最好在冰箱放一会儿，再……