香煎冬菇

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.26 04:04

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主料

• 大朵的香菇 ：10只
• 苦菊 ：少许
• 洋葱 ：半只
• 面粉 ：一碗

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 鲜柠檬 ：一只
• 黑醋 ：少许
• 红酒 ：少许
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇洗净挤出水份，用叉扎眼，两面扑面粉待用；
• 第二步
  2. 洋葱切末，锅中加2－3匙橄榄油，中火，下入洋葱至炒香微化，加一小杯红酒、黑醋、盐、鲜柠檬汁和匀，转大火稍稍收汁，盛出待用。
• 第三步
  3. 锅中再加2－3匙橄榄油烧热，下香菇，小火煎至两面酥盛出。
• 第四步
  4. 向餐盘中央加入一些炒好的汁，放上香菇及苦菊摆盘。

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