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瑶柱瓜皮杂蔬汤
瑶柱瓜皮杂蔬汤

瑶柱瓜皮杂蔬汤

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.22 07:47

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主料

辅料

  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 西瓜皮切大块,去老皮;
  • 第二步
    2. 剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁;
  • 第三步
    3. 木耳用温水泡发,撕成小朵;
  • 第四步
    4. 瑶柱用温水泡发,撕成细丝状;
  • 第五步
    5. 玉米切小段;
  • 第六步
    6. 将珧柱放入汤锅,加1L水;
  • 第七步
    7. 大火烧开,放入玉米和木耳;
  • 第八步
    8. 煮一分钟左右,倒入瓜皮丁;
  • 第九步
    9. 转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味。

烹饪技巧

  • 1.瓜皮先切大块,再去除老皮会比较容易操作;2.瑶柱需提前泡软,洗去表面析出的盐霜;3.该款汤是快手汤,不需煮太久,食材熟透即可关火。

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