果汁椰蓉球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.02 10:28

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将奶黄馅所有材料混合到一起，直接上锅蒸，总计时30分钟，每隔5分钟，用打蛋器搅拌一次，最终成固体，黏合在一起就好啦~闻起来超级香甜！
• 第二步
  2. 水放入奶锅中，放入果汁粉，搅拌均匀，水开后关火，立即一次性倒入澄粉和淀粉，用用擀面杖迅速顺同一方向搅拌（这一过程，一定要快！否则面就不能成团，散了就得重新来了），搅拌成面很有劲儿地粘到一起，用擀面杖一块一块弄出来放到案板上，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来保温保湿
• 第三步
  3. 揪一块面剂子，揉圆按瘪，用双手拇指按压成厚圆片，中间包上奶黄馅，揉成圆球状，上锅蒸5分钟
• 第四步
  4. 出锅趁热沾上一层椰蓉~

烹饪技巧

• 奶黄馅做多了，可以放到冰箱里冷藏，下次接着用来包奶黄包，包汤圆都好吃~

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