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糖浸杨梅
糖浸杨梅

糖浸杨梅

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.04.28 04:36

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主料

辅料

  • 黄冰糖 :40
  • 盐 :3

具体步骤

  • 第一步
    1. 杨梅买回来后,用水冲洗两遍,再泡入淡盐水中浸15分钟左右,泡好后再冲洗三次
  • 第二步
    2. 小锅内倒1/3的水,放入黄冰糖煮开,待冰糖全部融化后,放入杨梅煮5分钟关火
  • 第三步
    3. 待杨梅水全部凉透后,放入密封罐内,放冰箱冷藏24小时即可

烹饪技巧

  • 杨梅的营养价值据测定:优质杨梅果肉的含糖量为12%~13%,含酸量为0.5%~1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸,其果实中

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